Philip Hochuli
Junge Vegane Küche
gesund, unkompliziert und lecker

Philip Hochuli für einen privaten Kochkurs oder anderen Anlass buchen? Hier klicken.
Juni

neue Kochkurse Migros-Klubschule

Neue Termine für Kochkurse mit Philip Hochuli in der Migros-Klubschule sind festgelegt. Weitere Informationen und Anmeldungen zu den Kursen erfolgen direkt über die Migros-Klubschule: hier klicken

13. Mai

Bestes Kochbuch des Jahres

“Vegan Chocoholic” gewinnt die Swiss Vegan Awards 2016 in der Kategorie Kochbuch und wurde damit zum besten veganen Kochbuch 2016 gewählt. Alle Infos zu den Awards finden Sie unter: http://www.vegana.ch/awards. Alle Infos zum Kochbuch finden Sie unter der Rubrik Kochbücher.

1. Mai

Interview und Rezepte

Ab sofort finden Sie mit dem “Tofu-Döner mit Sesam-Sauce” und der “mediterranen Blumenkohlpfanne mit getrockneten Tomaten, Oliven und Oregano” zwei exklusive Rezepte von Philip Hochuli auf der Homepage von Alnatura. Die Rezepte hat der Koch für die Bio-Supermarktkette exklusiv in den vergangenen Monaten entwickelt. Wie wünschen guten Appetit! Für die Rezepte bitte hier klicken, die Rezepte finden sich am Ende des kurzen Interviews.

2016

Kochkurse Migros Klubschule

Ab sofort können Sie sich für Kochkurse mit Philip Hochuli an der Migros-Klubschule anmelden. Erste Kurse finden im August statt und sind bereits über die Migros Klubschule aufgeschaltet: hier klicken

20./ 21. Mai

Frühlingsfest Alnatura

Am 20. und 21.5. treffen Sie Philip Hochuli am Frühlingsfest von Alnatura in mehreren Alnatura-Fillialen mit Live-Kochshow vor Ort an. Weitere Infos werden rechtzeitig hier und über die Seite von Alnatura publiziert. Hier geht es zur Homepage von Alnatura-Migros: hier klicken

29. Jan

Buchvorstellung mit Degustation und Signierstunde

Am Freitagabend, 29.1. trefft ihr Philip Hochuli in der Buchhandlung “Bäschlin” in Glarus. Der Autor mehrere veganer Kochbücher wird vor Ort Häppchen für die Zuschauer zubereiten, Fragen beantworten und auf Wunsch Bücher signieren. Für alle weiteren Infos zur Veranstaltung hier klicken

19. Dez

Signierstunden und Degustation bei Alnatura-Migros

Am letzten Samstag vor Weihnachten treffen Sie Philip Hochuli den ganzen Tag in den Filialen von Alnatura-Migros in Zürich Höngg und an der Löwenstrasse an. Philip Hochuli signiert dort Bücher und bereitet live vor Ort Häppchen zum Degustieren zu. Für weitere Informationen besuchen Sie die Homepage von Alnatura-Migros: hier klicken

26. Sep

Philip Hochuli mit Live-Kochshow an der Züspa 2015

Ausschnitt aus dem Programm: “Der vegane Lifestyle ist omnipräsent. Die Vegane Gesellschaft Schweiz beantwortet Fragen über die Ernährungsweise und lässt Besucher in die vegane Kulinarik eintauchen. Starkoch Philip Hochuli liefert spannende vegane Rezeptideen. Essen soll nicht nur gesund sein, sondern auch Spass machen.” Alle weiteren Infos zum Programm und zur Kochshow am Samstag, 26.9. finden Sie hier

5. Sep

Kochshow Veganmania 2015

Am 5.9. findet in Winterthur zum vierten mal das grössten vegane Strassenfest der Schweiz statt. Philip Hochuli sorgt wie in den letzten beiden Jahren auch dieses Jahr für die kulinarische Unterhaltung in Form einer Live-Kochshow ab 17 Uhr. Alle Infos zur Veganmania findet ihr hier

3. Aug

“Vegan Chocoholic” ab sofort überall erhältlich

Vegan Chocoholic
“Vegan und Schokolade? Ja und wie! Von Klassikern wie Sachertorte oder Schokoladen-Amaretti über neue süsse Kreationen wie Mandel-Schoko-Pannacotta oder Schokoladen-Sushi bis hin zum kleinen Schokokick für zwischendurch in Form von Aufstrichen oder Schokoladenjoghurt. Ein paar Rezepte zeigen ausserdem, dass Schokolade selbst herzhaften Gerichten eine besondere Note verleihen kann. Die Rezepte folgen dem Motto »genial unkompliziert«: Sie sind klar und einfach und die meisten spielend leicht umzusetzen. Sämtliche Zutaten sind in fast jedem Supermarkt zu finden. Angaben zum Schwierigkeitsgrad und zum Zeitaufwand erleichtern die Planung. Soja- und glutenfreie Rezepte sind übersichtlich mit Symbolen gekennzeichnet, die meisten der Rezepte sind sojafrei.”

“Vegan Chocoholic” ist ab sofort überall erhältlich. Eine Buchvorschau findet ihr über die Homepage des AT Verlages: hier klicken

20. Juli

Neue Kochkurs-Termine online

Unter der Rubrik “Kochkurse” finden Sie unseren neuesten beiden Kochkurse aufgeschaltet, für beide Kurse sind nur noch ganz wenige Plätze frei. Beachten Sie, dass dies voraussichtlich die letzten Kochkurse sein werden, die wir in Oerlikon anbieten werden. Selbstverständlich halten wir Sie hier auf der Startseite über News diesbezüglich und über weitere Kochkurs-Angebote auf dem Laufenden.

17. Mai

“Vegan Chocoholic” erscheint voraussichtlich am 15.8.2015

Mit “Vegan Chocoholic” bringt Philip Hochuli in Zusammenarbeit mit dem AT Verlag sein drittes Buch auf den Markt. Rund 60 Rezepte aus der Welt der veganen Schokoladenträume begeistern und verführen den Leser. Alle verfügbaren Infos dazu ab sofort unter der Rubrik “Kochbücher”.

5. Mai

vegane Kochkurse mit Alnatura und Migros

Im Mai offeriert die Migros mit Alnatura drei vegane Kochkurse mit Philip Hochuli zum Thema “Schweizer Küche” im Raum Zürich zu äusserst attraktiven Preisen. Die Kochkurse finden am 9.5., 12.5. und 16.5. statt. Alle Infos zur Anmeldung unter diesem Link hier.

10. März

vegane Alltagsküche: neue Kochkursserie im Mai und Juni

Unter der Rubrik “Kochkurse und Angebote” finden Sie ab sofort unsere Termine für Kochkurse zur veganen Alltagsküche.

7. März

Kochshow auf der VeggiePlanet in Bregenz

Am Samstag 7.3. gibt Philip Hochuli auf der Vegi-Messe “VeggiePlanet” in Bregenz eine weitere Live-Kochshow von 16.30 – 17.30 Uhr. Alle Infos zu Messe findet ihr hier.

6. März

Kochshow im Rahmen der Nachhaltigkeitswoche an der Uni und ETH Zürich

In den letzten beiden Jahren gab Philip Hochuli jeweils einen Kochkurs an der Nachhaltigkeitswoche der Uni und ETH Zürich, welche jeweils im Frühjahr stattfindet. Aufgrund der grossen Nachfrage wird dieses Jahr erstmals nicht ein Kochkurs, sondern eine ganze Kochshow von Philip Hochuli angeboten. Alle Infos zur Nachhaltigkeitswoche und zur Kochshow hier.

1. März

Kochshow auf der VeggieWorld in Wiesbaden

Am Sonntag 1.3. gibt Philip Hochuli auf der Vegi-Messe “VeggieWorld” in Wiesbaden eine Live-Kochshow von 14 – 15 Uhr und signiert anschliessend Bücher. Auf der Messe werden über 10’000 Besucher erwartet. Alle Infos zu Messe findet ihr hier.

8. Jan

vegane orientalische Küche: neue Kochkursserie im Frühling

Unter der Rubrik “Kochkurse und Angebote” finden Sie ab sofort unsere Termine für orientalische vegane Kochkurse, an welchen die Teilnehmer eine kulinarische Reise von türkisch bis indisch erleben.

5. Jan

Kochkursserie: “Januarlochküche”

Wer kennt das nicht: Nach Weihnachten und Neujahr folgt das berüchtigte Januarloch. Mit der neuen Kochkursserie in Zürich sagen wir diesem Loch gezielt den Kampf an und versprechen muntere Kreationen aus der Jungen Veganen Küche. Alle Infos zu den Kursen jetzt unter der Rubrik “Kochkurse”.

21. Dez

grosse Kochshow im Globus am Bellevue

Am 21. Dezember, dem letzten Sonntagsverkauf vor Weihnachten, gibt Philip Hochuli im Globus am Bellevue in Zürich von 13 bis 18 Uhr eine Kochshow und signiert Bücher. Besucher sind herzlich eingeladen vorbeizuschauen und zu degustieren.

14. Nov

Benefiz-Dinner in Basel

Die Vegane Gesellschaft Schweiz lädt zum Benefiz-Dinner für das Tierwohl. Im Caffè Bologna kannst du dich ab 17.30 Uhr für einen guten Zweck verwöhnen lassen. Das 4-Gänge-Menü wird von Philip Hochuli zubereitet. Für gute Unterhaltung wird durch verschiedene Gastauftritte gesorgt. Der Erlös des Abends geht vollumfänglich zu gleichen Teilen an das Projekt “tiere-essen.ch”, Sentience Politics und die Vegane Gesellschaft Schweiz. Es wäre schön, dürften wir auch dich als Gast begrüssen. Verbindliche Anmeldung bis zum 04. November 2014 an benefizdinner@vegan.ch, Preis 100.– Franken (exkl. Getränke)

5. Sep

neue Kochkurse: “vegane Schokoladenträume”

Die neuen Kochkurse widmen sich ganz und gar jener Zutat, die über Generationen und Nationen hinweg begeistert wie kaum eine andere: Schokolade. Alle Infos dazu unter der Rubrik “Kochkurse”.

13. Sep

4- Gang Menu surprise in Spreitenbach

Am 13. September 2014 kocht Philip Hochuli mit Remo von “Ché Vegara” in Spreitenbach an der Limmatstrasse 2 in passender Lokalität ein veganes 4- Gänge Menu surprise. Der Preis pro Person beträgt 45 CHF, Startzeit ist um 18.10 Uhr, der erste Gang wird um 18.30 Uhr serviert. Verbindliche Anmeldungen sind direkt unter che-vegara@bluewin.ch erforderlich. Die Platzzahl ist stark begrenzt, rasche Anmeldung wird daher wärmstens empfohlen.

6. Sep

Kochshow an der Veganmania

Am 6.9. findet in Winterthur das diesjährige vegane Stadtfest der Schweiz statt. Philip Hochuli gibt ab 17 Uhr vor Ort eine Kochshow, signiert auf Wunsch Bücher und beantwortet Fragen der Besucher. Alle Informationen dazu auf: www.veganmania.ch.

27. Juli

Kirschen- Clafoutis

Kirschen haben Hochsaison. Ein typisches französisches Dessert mit Kirschen sind Clafoutis, eine Kombination aus Kuchen und Auflauf. Philips Rezept für vegane Kirschen- Clafoutis gibt’s hier zum Download.

25. Juli

Grossartikel im aktuellen “Beobachter”

Der “Beobachter” berichtet in einem 4- seitigen Artikel über Menschen, die vegan Leben und porträtiert unter anderem Philip Hochuli. Zum Artikel.

14. Juli

Philip Hochuli bei News.at

“Philip Hochuli ist erst seit dreieinhalb Jahren Veganer – und gilt schon als Shootingstar der Schweizer Veganszene. Mit seinen 23 Jahren prägt er die “Junge vegane Küche”.” Dies titelt “News.at” und empfiehlt dazu die Bücher von Philip Hochuli für alle Neulinge und Fans der unkomplizierten veganen Küche. zum Artikel

9. Juli

ausführliches Interview bei “Veggie Radio” Deutschland

Philip Hochuli im ausführlichen, halbstündigen Studiogespräch bei “Veggie Radio” Deutschland. zum Interview

16. Juni

Kokos- Stracciatella- Eiscrème im Video

“Ve Lové” hat sich die Mühe gemacht zum Rezept “Kokos- Stracciatella Eiscrème” aus “Vegan: Die Pure Kochlust” ein hübsches kleines Video zu drehen. Bei den sommerlichen Temperaturen gibt’s kaum was erfrischenderes und einfacher geht’s nicht! zum Youtube- Video

3. Juni

neue Kochkurse im Herbst

Nach dem Kochkurs am 27. Juni machen wir in den Sommermonaten Juli und August eine Pause und starten im Herbst mit neuen Kursen. Privatkochkurse sowie andere Events sind weiterhin auch in den Sommermonaten möglich. Alle Infos dazu unter der Rubrik “Kochkurse”.

12. Mai

Im Interview mit Bluewin.ch

Philip Hochuli im ausführlichen Interview mit Bluewin.ch

10. Mai

Vernissage im Bio Laden Buono in Brugg

Am Samstag 10.5. gibt Philip Hochuli im Bio- Laden “Buono” in Brugg an der Schulthess- Allee 1 eine Buchvernissage und kocht direkt vor Ort für die Besucher zwischen 10 und 14 Uhr.

15. April

Interview bei Radio Grischa

Am Mittwochmorgen 15.4. zwischen 7 und 7.20 Uhr ist Philip Hochuli für ein Interview zum Thema “Ostern ohne Tierleid” bei dem Bündner Radio Sender “Radio Grischa” und gibt Tipps zum Einkaufen und Backen.

12. April

Interview an der OFFA

Am Samstag 12. April von 15.00 bis 15.30 Uhr ist Philip Hochuli für ein Bühnen- Interview zum Thema “Genuss und Gaumenkitzel” an der Frühlingsmesse OFFA, Halle 3.1 in St. Gallen. Er berichtet über sein neues Buch “Vegan: Die Pure Kochlust” und erzählt über seine persönliche Geschichte.

1. April

Medienkonferenz von Sentience Politics

Am 1. April (kein Scherz) fand im Medienzentrum des Bundeshauses in Bern eine Pressekonferenz zu zwei anstehenden Volksinitiativen in Bern und Basel der Denkfabrik “Sentience Politics” statt. Die Initiativen fordern ein besseres veganes Angebot in Kantinen und dass die vegane Kochkunst in die Kochausbildung integriert wird. Philip Hochuli war als Unterstützer vor Ort auf dem Podium und sorgte für die Inputs aus der Praxis und versorgte die Journalisten mit einem ansprechenden Apéro. Das PDF zur Pressekonferenz gibt es hier

22. März

Buchvernissage bei “Eva’s Apples”

Am Samstag 22. März ist Philip Hochuli für eine Buchvernissage inklusive Degustation im veganen Shop “Eva’s Apples” an der Weinbergstrasse 168 in Zürich von 10 bis 14 Uhr. Bücher werden auf Wunsch signiert.

11. März

Orientalische Küche

Die neue Kochkursserie jetzt unter der Rubrik “Kochkurse”.

6. März

Kochkurs an der Nachhaltigkeitswoche der Uni und ETH Zürich

Wie bereits letztes Jahr gibt Philip Hochuli auch dieses Jahr an der Nachhaltigkeitswoche der beiden Zürcher Hochschulen einen Kochkurs in nachhaltiger, veganer Küche. 12 Teilnehmer kommen dabei in den Genuss dieses kostenlosen Kochkurses. Der Kurs war bereits wenige Stunden nach Aufschaltung ausgebucht. Zur Homepage der Nachhaltigkeitswoche.

22. Feb

Buchvernissage in Zürich

Am 22. Februar findet im Zürcher Bio- Laden “Vitus” an der Ankengasse 7 zwischen 11 und 15 Uhr eine offizielle Buchvernissage zum neuen Buch “Vegan: Die Pure Kochlust” statt. Es werden Getränke offeriert, eine Degustation angeboten und Philip Hochuli signiert Bücher.

12. Jan

Exklusive Kochkurse zum neuen Buch

Exklusiv zu Philip Hochulis neuem Kochbuch “Vegan: Die Pure Kochlust”, werden zwei Kochkurse in Zürich angeboten. Alle Infos unter der Rubrik “Kochkurse”.

28. Dez

“Vegan: Die Pure Kochlust”

Alle Infos zum neuen Buch jetzt unter der Rubrik “Kochbücher”.

20. Dez

Neues Buch ab dem 7. Februar 2014 auf dem Markt

“Vegan: Die Pure Kochlust” heisst Philip Hochulis neues Buch. Ab dem 7. Februar 2014 ist es auf dem Markt erhältlich. Details zum Buch werden in Kürze unter der Rubrik “Kochbücher” publiziert. Vorbestellungen sind bereits jetzt überall möglich.

25. Nov

Lebkuchen – Der Klassiker unter den winterlichen Süssspeisen

Das Monatsrezept von Philip Hochuli beim Partner “Grueen.ch”. Hier geht’s zum Rezept.

27. Okt

Winter Cooking Courses

An der Winterkochkursserie mit Philip Hochuli kommen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in den Genuss von vielfältigen Kreationen der zu dieser Jahreszeit saisonalen Küche, die weit mehr zu bieten hat als Gerstensuppe und Gemüseeintöpfe. Infos und Anmeldung unter der Rubrik “Kochkurse”.

13. Nov

Tagliatelle an Maronen- Austernpilzsauce

Das Monatsrezept von Philip Hochuli beim Partner “Grueen.ch”. Hier geht’s zum Rezept.

27. Okt

Kochkurse

Informationen zu neuen Terminen für öffentliche Kochkurse folgen Mitte November.

1. Okt

“Die neuen Vegetarier”

Grossbeitrag mit Philip Hochuli rund um die vegane Küche in der Coop- Zeitung. Den Artikel gibt es hier in einer Online- Version oder hier zum Download als Original.

27. Sep

Restauranteröffnung in Rapperswil

Dieses Wochenende eröffnet in Rapperswil SG das Vegan-Restaurant “sanus viventium”. Philip Hochuli beriet das Restaurant im Angebot und wird dem Restaurant bei Bedarf auch in Zukunft beratend zur Seite stehen. Die Speisekarte setzt auf Saisonalität und überzeugt durch einen Mix aus neuen Kreationen der veganen Küche und echten Klassiker und ist für alle Generationen einen Besuch wert. In der Küche wird auf hochwertige und wenn möglich biologische Zutaten gesetzt.

2. Sep

Philip Hochuli bei Grueen.ch

Grueen.ch ist die vor Kurzem lancierte Plattform für nachhaltige Gastronomie in der Schweiz. Monatlich wird von Philip Hochuli ein schmackhaftes und saisonales Rezept publiziert: www.grueen.ch

24. Aug

Arbeiten an Buch Nummer 2 starten im Herbst

Unkomplizierte vegane Küche, die nicht nur kulinarisch begeistert und Spass macht, sondern auch viel Potential hat. Nach dem Erfolg von “Junge Vegane Küche” beginnen bereits diesen Herbst die Arbeiten an Philip Hochulis zweitem Buch.

29. Juni

“Junge Vegane Küche” ganz vorne in der Hitliste

“Junge Vegane Küche” wird aktuell hoch gehandelt und schlägt trotz bestem Grillweter so manchen Grill- Klassiker wie die “Grill- Bibel”. Aktuell ist das Buch die Nr. 1 in “Vegetarische & Vegane Küche”, die Nr. 1 in “Kochen & Backen” und die Nr. 69 von allen verkauften Bücher bei www.buch.ch.

15. Juni

Signier- und Degustationsstunde in der Buchhandlung Weyermann in Bern

Am 15. Juni um 14 Uhr ist Philip für eine Signier- und Degustationsstunde in der Berner Buchhandlung Weyermann an der Herrengasse 30. www.vitabuch.ch

31. Mai

2 Live- Kochshows an der Veganmania in Winterthur

Am 31.5 und 1.6. findet in Winterthur zum zweiten Mal das vegane Strassenfest der Schweiz, die Veganmania statt. Philip Hochuli ist an beiden Tagen mit einer Live- Kochshow vor Ort. Details gibt’s im Showprogramm: http://www.veganmania.ch/programm.php#philiphochuli

24. Mai

“Vegan ist sexy”

Philip im “Blick am Abend”. Hier geht’s zum Artikel: Blick am Abend

Juni 2013

“Summer Cooking Courses”

Start zur Sommerkochkursserie. Leckerer Sommerrezepte und ein Mix aus heimischer und orientalischer Küche. Weiter Infos unter der Rubrik “Kochkurse”.

7. März

Nachhaltigkeitswoche an der Uni Zürich mit Kochkurs

Im Rahmen der Nachhaltigkeitswoche an der Universität Zürich wurde ein veganer Kochkurs mit Philip Hochuli angeboten. Der Kurs war innert Kürze ausgebucht. NZZ Campus berichtete darüber: http://campus.nzz.ch/leben/kreativ-verzichten

15. Feb

Live zu Gast bei Radio Grischa

Am Freitag 15.2.2013 ist Philip Hochuli von 18 bis 19 Uhr live zu Gast im Studio beim bündner Radiosender “Radio Grischa”

15. Feb

“Ultimative Pferdefleisch Alternative”: Philip Hochulis Antwort auf den Pferdefleisch- “Skandal”

Die beste Antwort auf den Pferdefleisch- “Skandal”: Es geht auch ohne Fleisch. Philip Hochuli zeigt mit seinem Rezept wie einfach und bestechend lecker eine rein pflanzliche Lasagne sein kann. Schweizer Radio SRF 1 griff das Rezept anlässlich der aktuellen Diskussion auf und stellte es zur Hauptsendezeit kurz vor Mittag in der Sendung “à point” vor. http://www.srf.ch/sendungen/a-point/ultimative-pferdefleisch-alternative-vegane-lasagne

4. Feb

“Tofu zum Zmittag”. Bericht im St. Galler Tagblatt

«Seit ich keine Eier, Milchprodukte und kein Fleisch mehr esse, habe ich viel mehr Energie» sagt Philip Hochuli in einem Interview mit dem St. Galler Tagblatt: http://www.tagblatt.ch/intern/focus/Tofu-zum-Zmittag%3Bart120371,3288334

4. Feb

Junge Vegane Küche im Fokus bei “Deutschland is(s)t vegan”

Der grösste vegane Blog Deutschlands stellt Philip Hochuli’s Erstling “Junge Vegane Küche” vor. http://www.deutschlandistvegan.de/tolles-veganes-kochbuch-junge-vegane-kuche-von-philip-hochuli/

2. Feb

Philip Hochuli auf Radio SRF 1

http://www.srf.ch/news/regional/ostschweiz/wie-kocht-man-zuercher-geschnetzeltes-ohne-fleisch

31. Jan

Kochtipp “American Brownies” auf Radio Grischa

http://www.radiogrischa.ch/multimedia/audio/kochtipp-vom-29-januar-2013

25. Jan

Veganer Genuss: Philip Hochuli mit einem Kurzvideo im “Blick”

http://www.blick.ch/life/veganer-genuss-zu-besuch-beim-jungkoch-philip-hochuli-id2183220.html

23. Jan

“20 Minuten” titelt: “Erstes Vegan- Kochbuch der Schweiz”

Die Schweizer Tageszeitung “”20 Minuten” stellt “Junge Vegane Küche” in einem ganzseitigen Bericht vor: http://www.20min.ch/schweiz/ostschweiz/story/Erstes-Vegan-Kochbuch-der-Schweiz-13563085

8. Dez

Philip Hochuli im Interview auf  ”vegan.eu”

Das Interview gibt es hier: http://www.vegan.eu/